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‎-ENVASE DE PIEL DE ACEITUNA-

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‎-ENVASE DE PIEL DE ACEITUNA-

Mensaje por Sheila el Mar Dic 06, 2011 9:46 am






La jiennense Sierra de Segura ha sido testigo de una nueva invención del hombre en pro del beneficio medioambiental. El investigador Jesús Zorrilla ha creado un envase de bioplástico fabricado a partir de piel de aceituna.

Este envase es orgánico, no tóxico y completamente biodegradable. Está especialmente indicado para uso alimenticio, ya que evita los problemas que se generan por la migración de polímeros cancerígenos procedentes de los plásticos convencionales derivados del petróleo al aceite. Además, puede usarse para envasar aceite de oliva pues protege al producto del proceso de oxidación provocado por el contacto con la luz.

Para fabricar este bioplástico, Zorrilla ha extraído un compuesto denominado polihidroxialcanoato de los residuos orgánicos de las almazaras, concretamente, de la piel de la aceituna contenida en el alperujo de la variedad picual cedido por la empresa de Orcera Potosí 10 S.A. -inscrita del Consejo Regulador de la Denominación de Origen 'Sierra de Segura'- para la investigación.

Gracias al logro del segureño, estas pieles de aceituna procedentes de la obtención de aceite de oliva, que actualmente no tienen ninguna utilidad y, por lo tanto, ningún valor económico, adquieren una nueva dimensión.

Con este nuevo uso, las almazaras podrían darle un valor añadido a sus residuos, que pasarían a ser valiosos subproductos. Así, una almazara con una producción anual estimada de 10.000 toneladas de aceituna podría obtener 30.000 kilos de bioplástico, lo que podría suponer unos ingresos extra de 200.000 euros, de acuerdo con los cálculos de 'Sierra de Segura'.

En la actualidad, la patente se encuentra en fase de puesta a punto del proceso industrial y de licencia de uso, algo para lo que Zorrilla precisa de ayuda de empresas del sector de los envases o entidades de I+D para finalizar el desarrollo.
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